REVANİ

Merhaba,

En bi kolayından revani tarifi ile geldim. Çok sık yapmam ancak, bayramlarda ve ramazanlarda nedense hep aklıma düşer. İşte o günlerden biri de bugünmüş meğer.

Keki için malzemeler:

• 4 yumurta

• 1 su bardağı şeker

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 su bardağı sıvıyağ

• 1,5 su bardağı irmik

• 1 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

Şerbet için:

• 4 su bardağı toz şeker

• 5 su bardağı su

• 1 paket vanilya

Yapılışı: 

• İlk önce bir tencereye su ve toz şekeri koyun, şerbertini hazırlayın. Şerbeti kaynamaya başlayınca 1 paket vanilyayı ilave edin. Şerbet kıvam kazanana kadar kaynatın. Kaynadıktan sonra en az 5-7 dakika gibi. Altını kapattıktan sonra soğumaya bırakın.

• Keki için ise;

• Yumurta ve şekeri mikserle 3-4 dakika çırpın.

• Yoğurt ve sıvı yağı ilave edin, çok az karıştırdıktan sonra un, irmik ve kabartma tozunu ilave edin.

• Hepsini kısa bir karıştırdıktan sonra yağlanmış kare borcama dökün.

• 170-180 derecede ortalama 50-55 dakika kürdan kontrolü ile pişirin.

• Fırından çıkan revaninin üzerine soğumuş şurubu yavaş yavaş ilave edin.

Afiyet olsun.

Not: Arzu ederseniz, kekinin içerisine portakal veya limon rendeleyebilirsiniz.

Revani

Merhaba,

En bi kolayından revani tarifi ile geldim. Çok sık yapmam ancak, bayramlarda ve ramazanlarda nedense hep aklıma düşer. İşte o günlerden biri de bugünmüş meğer.

Keki için malzemeler:

• 4 yumurta

• 1 su bardağı şeker

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 su bardağı sıvıyağ

• 1,5 su bardağı irmik

• 1 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

Şerbet için:

• 4 su bardağı toz şeker

• 5 su bardağı su

• 1 paket vanilya

Yapılışı: 

• İlk önce bir tencereye su ve toz şekeri koyun, şerbertini hazırlayın. Şerbeti kaynamaya başlayınca 1 paket vanilyayı ilave edin. Şerbet kıvam kazanana kadar kaynatın. Kaynadıktan sonra en az 5-7 dakika gibi. Altını kapattıktan sonra soğumaya bırakın.

• Keki için ise;

• Yumurta ve şekeri mikserle 3-4 dakika çırpın.

• Yoğurt ve sıvı yağı ilave edin, çok az karıştırdıktan sonra un, irmik ve kabartma tozunu ilave edin.

• Hepsini kısa bir karıştırdıktan sonra yağlanmış kare borcama dökün.

• 170-180 derecede ortalama 50-55 dakika kürdan kontrolü ile pişirin.

• Fırından çıkan revaninin üzerine soğumuş şurubu yavaş yavaş ilave edin.

Afiyet olsun.

Not: Arzu ederseniz, kekinin içerisine portakal veya limon rendeleyebilirsiniz.

İMAM BAYILDI

Merhaba,

Yaz ayları için ideal bir zeytinyağlı, inanılmaz sağlıklı ve zahmetsiz. Ocak başında karıştırmadan, tüm malzemeleri aynı anda tencereye yerleştir ve çok kısık ateşte pişir. Yanlız bu zeytinyağlının yanına buz gibi karpuz kesmeyi unutmamanızı öneririm ki benim en çok sevdiğim ikilidir bu. 

İmam bayıldı için tarifimize gelirsek,

Malzemeler:

• 4 adet orta boy patlıcan (azaltabilir veya artırabilirsiniz de)

• 3 domates (yemeğiniz az sulu olsun derseniz 1-2 domatesin çekirdeklerini çıkartarak doğrayabilirsiniz).

• 2 baş kuru soğan

• 5-6 diş sarımsak

• 3-4 adet çarliston veya sivri biber

• 1,5 çay bardağı zeytinyağ

• en az yarım demet maydanoz

• tuz

• eğer acı severseniz çok az kırmızı pul biber de ilave edebilirsiniz.

Yapılışı ise :

• Soğanları piyazlık doğrayın.

• Domatesleri küp şeklinde doğrayın.

• Sarımsakları da piyazlıklık ince doğrayın.

• patlıcanları alacalı soyduktan sonra fazla küçük olmayacak şekilde doğrayın.

• maydanozları kıyın.

• patlıcan hariç tüm malzemeleri bir kapta hafifçe karıştırınz

• yemeği pişireceğiniz tencerenin en altına doğranmış patlıcanların yarısını dizin, üzerine karışımın yarısını, sonra tekrar kalan patlıcanları koyun ve tekrar kalan karışımı koyun. Ben bu yemeğin üzerine dağılmaması için tabak koyup tencerenin kapağını kapatıyorum. Kısık ateşte kontrollü bir şekilde pişirin. En az 20-30 dakika kadar.

Yemeğe hiç su ilave etmiyoruz.

İmam Bayıldı

Merhaba,

Yaz ayları için ideal bir zeytinyağlı, inanılmaz sağlıklı ve zahmetsiz. Ocak başında karıştırmadan, tüm malzemeleri aynı anda tencereye yerleştir ve çok kısık ateşte pişir. Yanlız bu zeytinyağlının yanına buz gibi karpuz kesmeyi unutmamanızı öneririm ki benim en çok sevdiğim ikilidir bu. 

İmam bayıldı için tarifimize gelirsek,

Malzemeler:

• 4 adet orta boy patlıcan (azaltabilir veya artırabilirsiniz de)

• 3 domates (yemeğiniz az sulu olsun derseniz 1-2 domatesin çekirdeklerini çıkartarak doğrayabilirsiniz).

• 2 baş kuru soğan

• 5-6 diş sarımsak

• 3-4 adet çarliston veya sivri biber

• 1,5 çay bardağı zeytinyağ

• en az yarım demet maydanoz

• tuz

• eğer acı severseniz çok az kırmızı pul biber de ilave edebilirsiniz.

Yapılışı ise :

• Soğanları piyazlık doğrayın.

• Domatesleri küp şeklinde doğrayın.

• Sarımsakları da piyazlıklık ince doğrayın.

• patlıcanları alacalı soyduktan sonra fazla küçük olmayacak şekilde doğrayın.

• maydanozları kıyın.

• patlıcan hariç tüm malzemeleri bir kapta hafifçe karıştırınz

• yemeği pişireceğiniz tencerenin en altına doğranmış patlıcanların yarısını dizin, üzerine karışımın yarısını, sonra tekrar kalan patlıcanları koyun ve tekrar kalan karışımı koyun. Ben bu yemeğin üzerine dağılmaması için tabak koyup tencerenin kapağını kapatıyorum. Kısık ateşte kontrollü bir şekilde pişirin. En az 20-30 dakika kadar.

Yemeğe hiç su ilave etmiyoruz.

PASTANE KURABİYESİ

Merhaba,

Pastane kurabiyesi tarifi ile yine merhaba.

Çoçukluğumuzdaki lezzetlere yolculuk yapmak isteyen varsa, işte bu kurabiye tarifi tam size göre.

Malzemeler:

• 3 yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1 limon rendesi

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya

• 4,5 - 5 su bardağı un (kontrollü)

• 2 paket kare çikolata

• Arzuya göre hindistan cevizi veya toz antep fıstığı.

Yapılışı:

• Yumurta ve şekeri iyice karıştırın. 

• limon kabuğu ve sıvıyağı ekleyin ve tekrar karıştırın.

• Daha sonra kabartma tozu, vanilya ve bir su bardağı unla başlayarak yavaş yavaş un ilavesini yapın.

• Aşama aşama kalan unu da ilave ettikten sonra yumuşak bir hamur elde edin.

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Uzun çubuk şeklinde yuvarlayın ve iki ucunu birleştirin. Komik ama ben hep nal şeklinde derim. :) 

• Önceden ısıtılmış 175-180 derece fırında 10-15 dakika kadar pişirin. (Fırın derecesi kimi zaman farklı olabiliyor, kurabiyenin üzeri kızarmayacak.)

• Kurabiyeler soğuduktan sonra benmari usulü erittiğimiz çikolatanın içine uclarını batırın. Hindistan cevzi veya fıstık kullanacaksanız bu aşamada çikolatadan sonra, kurabiyenin çikolatalı uclarının üzerine birini tekrar batırabilirsiniz.

Afiyet olsun.

DE

Pastane Kurabiyesi

Merhaba,

Pastane kurabiyesi tarifi ile yine merhaba.

Çoçukluğumuzdaki lezzetlere yolculuk yapmak isteyen varsa, işte bu kurabiye tarifi tam size göre.

Malzemeler:

• 3 yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1 limon rendesi

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya

• 4,5 - 5 su bardağı un (kontrollü)

• 2 paket kare çikolata

• Arzuya göre hindistan cevizi veya toz antep fıstığı.

Yapılışı:

• Yumurta ve şekeri iyice karıştırın. 

• limon kabuğu ve sıvıyağı ekleyin ve tekrar karıştırın.

• Daha sonra kabartma tozu, vanilya ve bir su bardağı unla başlayarak yavaş yavaş un ilavesini yapın.

• Aşama aşama kalan unu da ilave ettikten sonra yumuşak bir hamur elde edin.

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Uzun çubuk şeklinde yuvarlayın ve iki ucunu birleştirin. Komik ama ben hep nal şeklinde derim. :) 

• Önceden ısıtılmış 175-180 derece fırında 10-15 dakika kadar pişirin. (Fırın derecesi kimi zaman farklı olabiliyor, kurabiyenin üzeri kızarmayacak.)

• Kurabiyeler soğuduktan sonra benmari usulü erittiğimiz çikolatanın içine uclarını batırın. Hindistan cevzi veya fıstık kullanacaksanız bu aşamada çikolatadan sonra, kurabiyenin çikolatalı uclarının üzerine birini tekrar batırabilirsiniz.

Afiyet olsun.

DE

MUTLU HAFTA SONLARI

Merhaba, 

Bahçemizdeki malta erikleri artık yenilmeye hazır. Hafta sonu aktivitelerimden biri de ağaçtan malta eriği toplamak oldu. Barış ve huzur dolu bir hafta sonu dileğiyle. 

Sevgiler