Malzemeler:
• 200 gram pötibör bisküvi veya yulaflı bisküvi
• 1 çay bardağı ince çekilmiş fındık veya badem (tabana bisküvilerle karıştırmak için)
• 70 gram kadar eritilmiş tereyağ
• 1 kutu krema
• 1 kutu labne peynir
• 2- 2,5 su bardağı süzme yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 adet yumurta
• 2-3 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 çorba kaşığı limon rendesi
• 1 paket vanilya
• 24 cm klipsli kek kalıbı veya borcam fırın kabı
Tabanı için:
• Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın,
• bisküvileri blendırdan geçirin ve kırıntı şeklinde hazırlayın.
• fırın kabını yağlayın,
• eritilmiş tereyağ ile ufalanmış bisküvileri iyice karıştırın ve bastırarak eşit bir şekilde yağlanmış fırın kabına yayın. Fırında 5 dakika pişirin,
• diğer kalan malzemeleri öncelikle şeker, yumurta ile başlamak koşuluyla hep birlikte karıştırın,
• fırından çıkardığımız bisküvi tabanı soğuduktan sonra üzerine karışımı koyup 35 dakika daha pişirin.
Sosu ve üstü için:
• 3 paket bitter çikolata ( 240 gram)
• Toz antep fıstığı
Afiyet olsun
DE
Erik marmelatlı cheesecake
