Allah rahmet eylesin babamın kuru fasulyeden sonra en çok sevdiği mezelerden biridir baharatlı top köfteler. Fakat bizim evdeki anılan ismi sirkeli -sarımsaklı köftedir. Gelelim tarifimize, yine çok kolay.
Malzemeler:
250 gr köftelik kıyma
1 orta boy soğan rendesi
1 yumurta
1-2 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
Karabiber
Kimyon
Kırmızı pul biber
Kekik
Tuz
Sosu için:
Sirke
Sarımsak
Yapılışı:
Bütün malzemeleri bir kaba koyup iyice yoğuralım. Karışımdan daha sonra küçük parçalar koparıp yuvarlayalım ve tavaya koyduğumuz yağda iyice kızartalım. Diğer
taraftan 1-2 diş sarımsağı rendeleyip sirke ile karıştıralım. Kızarmış olan köfteleri ayrı küçük bir sahana alıp üzerine sirkeli sarımsağı ilave edelim. En son olarak köfteleri kızarttığımız yağdan üzerinde gezdirelim ve sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun!
DE
