Oldukça pratik ve farklı bir sunum arayanlar için. Pizza şeklinde üstü açık ve hazır yufkadan yapılan börek tarifi ile geldim.
İç Malzemesi:
• 3 yumurta
• 1 çay bardağı süt veya yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı kadar karabiber
• 1 çay kaşığı
• tuz
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Diğer malzemeler:
• 4 adet yufka
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• yufkaların aralarına sürmek için:
• yarım su bardağı soğuk su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
• Tüm yufkaları ortadan bölün ve pile şeklinde yuvarlak tepsiye koyun. Herbir yufkanın arasına su ve sıvıyağ karışımı ile ıslatın.
• İç malzemeleri hazırlayın, kabakları rendeleyin, rendelenmiş kabakların suyunu avucunuz içerisinde iyice sıkın ve derin bir kaba alın. Üzerine diğer malzemeleri ilave edin karıştırın.
• 4 adet ortadan bölünmüş ve su ve sıvıyağ karışımı ile ıslatılmış yufkaların üzerine dökün. Üzerine bir yemek kaşığı tereyağını ufak parçalar halinde ilave edin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin ve sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
DE
