Malzemeler:
-1 adet küçük boy meksika fasulyesi konservesi
-2-3 adet közlenmiş biber
-1/2 demet dereotu
-1 küçük kutu konserve mısır
-4-5 adet taze soğan veya kırmızı soğan
-3-5 adet kornişon turşusu
-tuz, zeytinyağ ve limon suyu
Yapılışı:
İlk önce Meksika fasulyesini ve konserve mısırı soğuk su ile yıkayıp süzgeçte iyice süzelim. Diğer taraftan közlenmiş kırmızı biber (arzu ederseniz kırmızı biberleri konserve kullanmak yerine kendiniz közleyebilirsiniz, daha lezzetli olacaktır.) ve minik turşuları küp küp keselim. Arkasından taze soğan veya kırmızı soğanımızı ve dereotunu doğrayalım.
Tüm malzemeleri salata tabağımıza alıp üzerine isteğe göre zeytinyağ, limon ve tuzumuzu ilave edip yavaşca karıştıralım.
Bu salatayı yine kendi damak zevkinize göre ilave yeşilliklerle, nar ekşisi veya sumak ilavesi yapabilirsiniz. Hatta Meksika fasulyesi salatasını göbek salatasının geniş yapraklarının üstünde servis edebilir, üzerine parmesan peyniri rendesi de kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!
DE
