KOLAY PİŞİ

Merhaba,

Malzemeler:

• 3 su bardağı un

• 3 yumurta

• yarım paket kabartma tozu

• su

• tuz

Yapılışı:

Tüm malzemeler hep birlikte karıştırılır. Kıvamı krep hamurundan biraz daha koyu olmalı. (Boza kıvamı gibi) Hazırlanan harçtan kaşık yardımı ile kızgın yağa atarak pişirin.Krep hamuru az yağda pişirilirken bu tarif aksine kızgın yağa atılarak pişiriliyor.

İster reçellerle isterseniz değişik peynir çeşitleri ile lezzetlendirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

DE

Kolay Pişi

Merhaba,

Malzemeler:

• 3 su bardağı un

• 3 yumurta

• yarım paket kabartma tozu

• su

• tuz

Yapılışı:

Tüm malzemeler hep birlikte karıştırılır. Kıvamı krep hamurundan biraz daha koyu olmalı. (Boza kıvamı gibi) Hazırlanan harçtan kaşık yardımı ile kızgın yağa atarak pişirin.Krep hamuru az yağda pişirilirken bu tarif aksine kızgın yağa atılarak pişiriliyor.

İster reçellerle isterseniz değişik peynir çeşitleri ile lezzetlendirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

DE

PEYNİRLİ RULO POĞAÇA

Merhaba,

Bu sefer mayalı ve görüntüsü şık bir poğaça tarifini sizlerle paylaşmak istedim. 

Hamuru için malzemeler:

• 1 su bardağı sıvıyağ

• 2 su bardağı ılık süt

• 2 adet yumura beyazı (sarısı üzerine sürülecek)

• 1,5 tatlı kaşığı kuru maya veya 1 paket yaş maya

• alabildiği kadar un

• 1tatlı kaşığı tuz

• 3 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı:

• Süt, şeker, yumurta akı, sıvıyağ, tuz ve yaş mayayı hep birlikte karıştırın, unu yavaş yavaş ilave edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin, iyice yoğurduktan sonra üzerini kapatın ve en az 1 saat dinlendirin,

• dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlak bezeler yapın,

• herbir bezeyi merdane yardımı ile yuvarlak şekilde açın, bir bıçak yardımı ile piza dilimi şeklinde 4'e bölün. 

• kesilen parçaların üst kısmına peynir konulacak kadar boşluk bırakın, 1 cm aralıklarla dikey çizikler yaparak kesin.

• hamurun üst kısmındaki boşluğa peynir harcınızı koyun ve rulo yaparak sarın. Ay çöreği gibi şekil verin ve aralıklı olarak yağlanmış veya yağlı kağıtlı fırın tepsinize dizin.

• tepside 30 dakika daha dinlendirdikten sonra, önceden ısıtılmış 190-200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

DE

Peynirli Rulo Poğaça

Merhaba,

Bu sefer mayalı ve görüntüsü şık bir poğaça tarifini sizlerle paylaşmak istedim. 

Hamuru için malzemeler:

• 1 su bardağı sıvıyağ

• 2 su bardağı ılık süt

• 2 adet yumura beyazı (sarısı üzerine sürülecek)

• 1,5 tatlı kaşığı kuru maya veya 1 paket yaş maya

• alabildiği kadar un

• 1tatlı kaşığı tuz

• 3 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı:

• Süt, şeker, yumurta akı, sıvıyağ, tuz ve yaş mayayı hep birlikte karıştırın, unu yavaş yavaş ilave edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin, iyice yoğurduktan sonra üzerini kapatın ve en az 1 saat dinlendirin,

• dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlak bezeler yapın,

• herbir bezeyi merdane yardımı ile yuvarlak şekilde açın, bir bıçak yardımı ile piza dilimi şeklinde 4'e bölün. 

• kesilen parçaların üst kısmına peynir konulacak kadar boşluk bırakın, 1 cm aralıklarla dikey çizikler yaparak kesin.

• hamurun üst kısmındaki boşluğa peynir harcınızı koyun ve rulo yaparak sarın. Ay çöreği gibi şekil verin ve aralıklı olarak yağlanmış veya yağlı kağıtlı fırın tepsinize dizin.

• tepside 30 dakika daha dinlendirdikten sonra, önceden ısıtılmış 190-200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

DE

TABULE (TABBULE)

Merhaba,

Lübnan mutfağının en bilinen bulgurlu saltasıdır. Kısır salatasını sevenler eminim bu salatayı da çok seveceklerdir. Kısır ile Tabbule arasındaki en temel fark ise tabbule de daha çok yeşillik kullanılması diyebilirim. Bu salata ile ilgili ikinci önerim ise ince bulgur yerine kinoa da kullanabilirsiniz. 

Malzemeler:

• 1 çay bardağı ince köftelik bulgur 

• 1 demet maydanoz (minumum) 

• 1/2 demet taze nane (minumum)

• 1 limon suyu

• 2 çorba kaşığı nar ekşisi (tercihe göre)

• 1 çay bardağı sıcak su

• 4- 5 yemek kaşığı zeytinyağ

• 2 orta boy domates

• 1 adet salatalık

• 5-6 dal taze soğan veya soğan

• tuz

Yapılışı:

• Bulguru biraz yayvan kaba alın, üzerine az tuz ve sıcak suyu koyun ve üzerini sıkıca kapatın, en az 20-30 dakika dinlendirin,

• domates ve salatalıkların çekirdek kısımlarını ayırdıktan sonra (salatanızın sulanmaması için) küçük küp şeklinde doğrayın,

• yıkanmış nane, taze soğan ve maydanozları da iyice kuruduktan sonra olabildiğince ince kıyın,

• dinlenmiş olan bulgura tüm malzemeleri karıştırmadan önce, bir kaşık yardımı ile bulgurunuzu tane tane olacak şekilde ayırın. Buarada dikkat edilecek şey dinlenmiş bulgura diğer malzemeleri yavaşca karıştırın, salatanızdaki bulgur çok yumuşak olmasın.

Afiyet olsun.

DE

Tabule (Tabbule)

Merhaba,

Lübnan mutfağının en bilinen bulgurlu saltasıdır. Kısır salatasını sevenler eminim bu salatayı da çok seveceklerdir. Kısır ile Tabbule arasındaki en temel fark ise tabbule de daha çok yeşillik kullanılması diyebilirim. Bu salata ile ilgili ikinci önerim ise ince bulgur yerine kinoa da kullanabilirsiniz. 

Malzemeler:

• 1 çay bardağı ince köftelik bulgur 

• 1 demet maydanoz (minumum) 

• 1/2 demet taze nane (minumum)

• 1 limon suyu

• 2 çorba kaşığı nar ekşisi (tercihe göre)

• 1 çay bardağı sıcak su

• 4- 5 yemek kaşığı zeytinyağ

• 2 orta boy domates

• 1 adet salatalık

• 5-6 dal taze soğan veya soğan

• tuz

Yapılışı:

• Bulguru biraz yayvan kaba alın, üzerine az tuz ve sıcak suyu koyun ve üzerini sıkıca kapatın, en az 20-30 dakika dinlendirin,

• domates ve salatalıkların çekirdek kısımlarını ayırdıktan sonra (salatanızın sulanmaması için) küçük küp şeklinde doğrayın,

• yıkanmış nane, taze soğan ve maydanozları da iyice kuruduktan sonra olabildiğince ince kıyın,

• dinlenmiş olan bulgura tüm malzemeleri karıştırmadan önce, bir kaşık yardımı ile bulgurunuzu tane tane olacak şekilde ayırın. Buarada dikkat edilecek şey dinlenmiş bulgura diğer malzemeleri yavaşca karıştırın, salatanızdaki bulgur çok yumuşak olmasın.

Afiyet olsun.

DE

KURU BAKLAVA KURABİYE

Merhaba,  

Bugün bir Tv Programında izlediğim kurabiye gerçekten de söylenildiği gibi durdukça ağızda dağılıyor. Ben oldukça beğendim, sizlerle de burada paylaşmak istedim. 

Malzemeler:

Hamuru için:

• 5 yemek kaşığı tereyağ veya margarin

• 3 yemek kaşığı yoğurt

• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

• Aldığı kadar un

İç malzemesi :

• 1 su bardağı rondodan çok az diri çekilmiş ceviz içi

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 adet yumurta akı

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı: 

• Hamuru için yoğurt, oda sucaklığındaki tereyağı veya margarini, kabartma tozu ve unu yoğurma kabına koyun ve yoğurun,

• yoğurduğunuz hamuru dörde bölün ve yuvarlayın,

• bir yumurta akını, rondodan çekilmiş cevizleri ve toz şekeri bir kaba koyun birlikte karıştırın. 

• yuvarladığınız dört parça hamuru ayrı ayrı açın, açtığınız yuvarlak hamurun üzerine iç harcın dörtte birini koyup rulo şeklinde sarın. Diğer kalan üç hamurları da bu şekilde yaptıktan sonra, üzerlerine yumurta sarısını sürün. 

• uzun şerit şeklindeki ruloları iki parmak kalınlığında çapraz olarak kesin. Tepsiye yerleştirerek 180 derece fırında 20-30 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

DE

Kuru Baklava Kurabiye

Merhaba,  

Bugün bir Tv Programında izlediğim kurabiye gerçekten de söylenildiği gibi durdukça ağızda dağılıyor. Ben oldukça beğendim, sizlerle de burada paylaşmak istedim. 

Malzemeler:

Hamuru için:

• 5 yemek kaşığı tereyağ veya margarin

• 3 yemek kaşığı yoğurt

• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

• Aldığı kadar un

İç malzemesi :

• 1 su bardağı rondodan çok az diri çekilmiş ceviz içi

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 adet yumurta akı

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı: 

• Hamuru için yoğurt, oda sucaklığındaki tereyağı veya margarini, kabartma tozu ve unu yoğurma kabına koyun ve yoğurun,

• yoğurduğunuz hamuru dörde bölün ve yuvarlayın,

• bir yumurta akını, rondodan çekilmiş cevizleri ve toz şekeri bir kaba koyun birlikte karıştırın. 

• yuvarladığınız dört parça hamuru ayrı ayrı açın, açtığınız yuvarlak hamurun üzerine iç harcın dörtte birini koyup rulo şeklinde sarın. Diğer kalan üç hamurları da bu şekilde yaptıktan sonra, üzerlerine yumurta sarısını sürün. 

• uzun şerit şeklindeki ruloları iki parmak kalınlığında çapraz olarak kesin. Tepsiye yerleştirerek 180 derece fırında 20-30 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

DE

FIRINLANMIŞ PEYNİRLİ ÇITIR KABAKLAR

Merhaba,

Bugün sizlerle oldukça pratik bir tarifle merhaba dedim. 

Malzemeler:

• 3 adet orta boy kabak

• 2 adet yumurta beyazı

• yarım su bardağı *peynir rendesi

  *sert peynir ve rendenin ince kısmı  

   ile rendelenmiş olmalı. (Eski kaşar, İzmir 

   tulum, çeçil veya parmesan peynir vb)

• 1 su bardağı galeta unu

• 1 yemek kaşığı zeytinyağ 

• kırmızı pul biber

• karabiber

• tuz

Yapılışı:

• Kabakları fotoğrafta görüldüğü şekilde doğrayın,

• bir kaseye yumurta beyazlarını alın, içerisine tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve  zeytinyağı ilave edin ve çırpın,

• diğer kaseye ise galeta unu, ince rendelenmiş peynirini iyice karıştırın,

• doğranmış kabakları önce yumurta akının bulunduğu kaba, daha sonra galeta unlu tabağa batırıp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin, ortalama minumum 10 dakika kadar.

Afiyet olsun,

DE

Fırınlanmış Peynirli Çıtır Kabaklar

Merhaba,

Bugün sizlerle oldukça pratik bir tarifle merhaba dedim. 

Malzemeler:

• 3 adet orta boy kabak

• 2 adet yumurta beyazı

• yarım su bardağı *peynir rendesi

  *sert peynir ve rendenin ince kısmı  

   ile rendelenmiş olmalı. (Eski kaşar, İzmir 

   tulum, çeçil veya parmesan peynir vb)

• 1 su bardağı galeta unu

• 1 yemek kaşığı zeytinyağ 

• kırmızı pul biber

• karabiber

• tuz

Yapılışı:

• Kabakları fotoğrafta görüldüğü şekilde doğrayın,

• bir kaseye yumurta beyazlarını alın, içerisine tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve  zeytinyağı ilave edin ve çırpın,

• diğer kaseye ise galeta unu, ince rendelenmiş peynirini iyice karıştırın,

• doğranmış kabakları önce yumurta akının bulunduğu kaba, daha sonra galeta unlu tabağa batırıp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin, ortalama minumum 10 dakika kadar.

Afiyet olsun,

DE

PİYAZ

Merhaba,

Izgara köftenin en iyi dostudur piyaz. Piyazı çok severim ama en çok da halamın yaptığı piyazı. Bazı lezzetler vardır ki kişiyle özdeştir, tartışmasız o kişi hep en güzelini, en lezzetlisini yapar ve hatta bayrağını  kolay kolay kaptırmaz kimselere. Tıpkı benim küçük halamın yaptığı piyaz da olduğu gibi. Acaba ne zaman halamın yaptığı kadar lezzetli piyaz yapabilirim? Sanırım hiçbir zaman. ;)

Malzemeler:

• 300 gram kuru fasulye (akşamdan ıslatılmış)

• 1 adet kırmızı soğan

• 1/2 su bardağı üzüm sirkesi 

• 1 kahve fincanı zeytinyağ

• tuz

• kırmızı pul biber

• yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

• Bir gece önceden haşlanan kuru fasulyeleri yıkadıktan sonra, haşlayacağınız tencereye alın üzerine geçecek kadar soğuk su koyun ve yumuşayıncaya kadar pişirin ve süzün,

• biraz ılıklaştıktan sonra servis tabağına alın, piyazlık doğradığınız soğanı tuzla ovduktan sonra, sirke, pul biber, zeytinyağ ve kıyılmış maydanozlarla birlikte kuru fasulyelerle karıştırın,

• arzu ederseniz üzerine haşlanmış yumurta, siyah zeytin ve domatesle de servis yapabilirsiniz. Sirke sevmeyenler için limon önerilir.

Afiyet olsun.

DE

Piyaz

Merhaba,

Izgara köftenin en iyi dostudur piyaz. Piyazı çok severim ama en çok da halamın yaptığı piyazı. Bazı lezzetler vardır ki kişiyle özdeştir, tartışmasız o kişi hep en güzelini, en lezzetlisini yapar ve hatta bayrağını  kolay kolay kaptırmaz kimselere. Tıpkı benim küçük halamın yaptığı piyaz da olduğu gibi. Acaba ne zaman halamın yaptığı kadar lezzetli piyaz yapabilirim? Sanırım hiçbir zaman. ;)

Malzemeler:

• 300 gram kuru fasulye (akşamdan ıslatılmış)

• 1 adet kırmızı soğan

• 1/2 su bardağı üzüm sirkesi 

• 1 kahve fincanı zeytinyağ

• tuz

• kırmızı pul biber

• sumak

• yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

• Bir gece önceden haşlanan kuru fasulyeleri yıkadıktan sonra, haşlayacağınız tencereye alın üzerine geçecek kadar soğuk su koyun ve yumuşayıncaya kadar pişirin ve süzün,

• biraz ılıklaştıktan sonra servis tabağına alın, piyazlık doğradığınız soğanı tuzla ovduktan sonra, sirke, pul biber, zeytinyağ ve kıyılmış maydanozlarla birlikte kuru fasulyelerle karıştırın,

• arzu ederseniz üzerine haşlanmış yumurta, siyah zeytin ve domatesle de servis yapabilirsiniz. Sirke sevmeyenler için limon önerilir.

Afiyet olsun.

DE

KOLAY ELMALI TART

Merhaba,

Bugünün ikinci tarifi yapımı oldukça kolay elmalı tart. Hazırlamasının da pratik olduğunu söyleyebilirim.

Alt tabanı için:

• 28x28 cm kare borcamı için yağlamak için tereyağ veya margarin

• 13-14 adet petibör bisküvi

İç malzemesi:

• 2 adet elma

• 1 tatlı kaşığı tarçın

• 1 kahve fincanı iri kıyılmış ceviz

• 2 çorba kaşığı kuru üzüm

Üst kek malzemesi:

• 2 yumurta

• 1 su bardağından iki parmak eksik şeker

• 1 su bardağı un

• 1/2 kahve fincanı süt

• yarım paket kabartma tozu

Üzeri için:

• pudra şekeri

Yapılışı:

• yağlanmış borcama veya tart kalıbına bisküvileri kırmadan dizin,

• üzerine dilimlenmiş elmaları yerleştirin,

• üzerine iç malzemelerini koyun,

• üst kek malzemesini hazırlayıp, üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 

Afiyet olsun.

DE

KOLAY ELMALI TART

Merhaba,

Bugünün ikinci tarifi yapımı oldukça kolay elmalı tart. Hazırlamasının da pratik olduğunu söyleyebilirim.

Alt tabanı için:

• 28x28 cm kare borcamı için yağlamak için tereyağ veya margarin

• 13-14 adet petibör bisküvi

İç malzemesi:

• 2 adet elma

• 1 tatlı kaşığı tarçın

• 1 kahve fincanı iri kıyılmış ceviz

• 2 çorba kaşığı kuru üzüm

Üst kek malzemesi:

• 2 yumurta

• 1 su bardağından iki parmak eksik şeker

• 1 su bardağı un

• 1/2 kahve fincanı süt

• yarım paket kabartma tozu

Üzeri için:

• pudra şekeri

Yapılışı:

• yağlanmış borcama veya tart kalıbına bisküvileri kırmadan dizin,

• üzerine dilimlenmiş elmaları yerleştirin,

• üzerine iç malzemelerini koyun,

• üst kek malzemesini hazırlayıp, üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 

Afiyet olsun.

DE

NURANİYE

Merhaba,

Nuraniye mezesi için fırınlanan kabak dilimleriyle harmanlanan otlu pirinç pilavı ve üzerine (sarımsaklı) yoğurt ve yine üzerine fesleğen yağı ile aslında bir çeşit ana yemek de diyebiliriz. Yemekcom'un internet sitesinde bulduğum bu özel Nuraniye tarifini bugün sizlerle paylaşmak istedim.

http://yemek.com/tarif/nuraniye/

Malzemeler

Fırında kabak için:

* 3 adet orta boy kabak

* 1 yemek kaşığı un

* 3 yemek kaşığı zeytinyağı

* 3 diş sarımsak

* 1/4 demet dereotu

Otlu pilav için:

* 1 su bardağı baldo pirinç

* 1 çay bardağı zeytinyağı

* 1 demet taze soğan

* 150 ml. sıcak su

* 1/2 demet dereotu

* 1/2 demet maydanoz

* 1 çay kaşığı tuz

Servisi için:

* 50 gram tuzlu yoğurt

* 100 gram yoğurt

* 10 gram fırınlanmış sarımsak

Fesleğen yağı için:

* 100 gram fesleğen

* 150 ml. ayçiçek yağı

Pişirme Önerisi:

İnce dilimlenmiş kabakları arzuya göre derin yağda kızartıp fazla yağını süzdükten sonra da pilava ekleyebilirsiniz.

Yapılışı:

1. Bol suda yıkayıp kuruladığınız kabakları halka şeklinde, ince ince dilimleyin. Un, zeytinyağı, sarımsak ve ince kıyılmış dereotu ile harmanladığınız kabakları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine tek sıra halinde dizin.

2. Otlu pilav için; incecik kıyılmış taze soğanları zeytinyağında kavurun. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz baldo pirinç ve sıcak suyu ilave edin. Kısık ateşte pişirin.

3. Pilav suyunu tamamen çekmeden önce incecik kıyılmış dereotu ve maydanozu ilave edin. Suyunu tamamen çektiğinde kenara alıp dinlendirin.

4. Demlenen otlu pilavı, fırınlanmış kabak dilimleriyle karıştırın. Fesleğen yağını hazırlamak için; ayıklanmış fesleğen yapraklarını tuzlu suda kısa süre haşlayın. Mutfak robotunda ayçiçek yağı ilavesiyle püre haline getirip tülbent yardımıyla süzün.

5. Servisi için; fırınlanmış sarımsak, tuzlu ve taze yoğurdu bir çırpıcı yardımıyla aynı kapta karıştırın.

6. Kabaklı ve otlu pilavı servis tabağına alın. Üzerine bir miktar fesleğen yağı, çırpılmış yoğurt sos ve yeniden fesleğen yağı gezdirerek sevdiklerinizle paylaşın.


Pilavın suyunu çekmesine yakın ince doğranmış maydanoz ve dereotu ilavesi.

Pirinçler yeşilliklerle harmanlandıktan, yoğurt ilave edilmeden önceki hali.

Nuraniye

Merhaba,

Nuraniye mezesi için fırınlanan kabak dilimleriyle harmanlanan otlu pirinç pilavı ve üzerine (sarımsaklı) yoğurt ve yine üzerine fesleğen yağı ile aslında bir çeşit ana yemek de diyebiliriz. Yemekcom'un internet sitesinde bulduğum bu özel Nuraniye tarifini bugün sizlerle paylaşmak istedim.

http://yemek.com/tarif/nuraniye/

Malzemeler

Fırında kabak için:

* 3 adet orta boy kabak

* 1 yemek kaşığı un

* 3 yemek kaşığı zeytinyağı

* 3 diş sarımsak

* 1/4 demet dereotu

Otlu pilav için:

* 1 su bardağı baldo pirinç

* 1 çay bardağı zeytinyağı

* 1 demet taze soğan

* 150 ml. sıcak su

* 1/2 demet dereotu

* 1/2 demet maydanoz

* 1 çay kaşığı tuz

Servisi için:

* 50 gram tuzlu yoğurt

* 100 gram yoğurt

* 10 gram fırınlanmış sarımsak

Fesleğen yağı için:

* 100 gram fesleğen

* 150 ml. ayçiçek yağı

Pişirme Önerisi:

İnce dilimlenmiş kabakları arzuya göre derin yağda kızartıp fazla yağını süzdükten sonra da pilava ekleyebilirsiniz.

Yapılışı:

1. Bol suda yıkayıp kuruladığınız kabakları halka şeklinde, ince ince dilimleyin. Un, zeytinyağı, sarımsak ve ince kıyılmış dereotu ile harmanladığınız kabakları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine tek sıra halinde dizin.

2. Otlu pilav için; incecik kıyılmış taze soğanları zeytinyağında kavurun. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz baldo pirinç ve sıcak suyu ilave edin. Kısık ateşte pişirin.

3. Pilav suyunu tamamen çekmeden önce incecik kıyılmış dereotu ve maydanozu ilave edin. Suyunu tamamen çektiğinde kenara alıp dinlendirin.

4. Demlenen otlu pilavı, fırınlanmış kabak dilimleriyle karıştırın. Fesleğen yağını hazırlamak için; ayıklanmış fesleğen yapraklarını tuzlu suda kısa süre haşlayın. Mutfak robotunda ayçiçek yağı ilavesiyle püre haline getirip tülbent yardımıyla süzün.

5. Servisi için; fırınlanmış sarımsak, tuzlu ve taze yoğurdu bir çırpıcı yardımıyla aynı kapta karıştırın.

6. Kabaklı ve otlu pilavı servis tabağına alın. Üzerine bir miktar fesleğen yağı, çırpılmış yoğurt sos ve yeniden fesleğen yağı gezdirerek sevdiklerinizle paylaşın.


Pilavın suyunu çekmesine yakın ince doğranmış maydanoz ve dereotu ilavesi.

Pirinçler yeşilliklerle harmanlandıktan, yoğurt ilave edilmeden önceki hali.