Merhaba,
Hepimizin bildiği fırında peynirli veya sucuklu ekmek üstü hazırlanan lezzeti, bu kez ekmek yerine renkli biberler kullanarak denedim ve çok beğendim.
Malzemeler:
• 3 adet biber (ben farklı renkleri tercih ettim)
• 150- 200 gram beyaz peynir
• 1/2 paket labne (150 gram ricotta)
• 3-4 yaprak kıyılmış taze nane
• 3-4 dal kıyılmış taze maydanoz
• 1-2 dal taze soğan (isteğe göre)
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
• kırmızı pul biber
• karabiber
• tuzu oranını kullanacağınız peynire göre ayarlayabilirsiniz
• 3 adet renkli biber
• üzerine herbir biber için yarım çay kaşığı kadar tereyağ ve süslemek için minik domatesler
Yapılışı:
• Biberleri ben halka şeklinde kestim, dilerseniz boylamasına kesip, içini de doldurabilirsiniz.
• Fırını önceden en az 200 derece ısıtın.
• Diğer taraftan beyaz peyniri çatalla ezin, diğer peynir çeşitlerini, doğranmış yeşillikleri, baharatları karıştırın. 1 yumurtayı da içine kırıp tekrar karıştırın.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine halka halka kesilmiş biberleri yerleştirin. İçlerine peynirli karışımı cömertce koyduktan sonra üzerlerine biraz tereyağ ve küçük domates koyun fırına verin. Üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
DE
