Daha önce blogumda yayınladığım peynirli poğaçanın kıymalısını denedim. İnanılmaz lezzetli oldu. Bu sefer pide şeklinde uzun yaptım.
Malzemeler
3 - 3,5 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
225 gr tereyağ ( oda sıcaklığı)
1 paket kabartma tozu,
1 çay kaşığı tuz
2 yumurta (bir yumurta sarısı poğaçanın üzeri için kullanılacak)
İç malzemesi
2 orta boy soğan
150 gr kıyma
Kırmızı pul biber
Karaniber
Tuz
Üzeri için
1 yumurta sarısı
Susam
Yapılışı
Hamuru için bir kap içerisine sırasıyla sıvıyağı, yoğurdu, tereyağı, iki yumurta ikinci yumurtanın sadece akı (sarısı üzeri için kullanılacak) ve tuz ilave edip karıştıralım. Karışımın üzerine yavaşca eleyerek un ve kabartma tozunu ilave edelim. Yumuşak bir hamur hazırlayalım. Hamurumuz dinlenirken iç malzemelerimizi karıştıralım. Daha sonra hazırladığımız hamuru üç parçaya ayırıp uzun pide şeklinde yapıp iç malzememizi koyalım. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp , çörek otu veya susaam ilavesi ile önceden ısıtılmış 175- 180 derece fırına verelim. 25-30 dk sonra poğaçamız hazır.
