Kış salatası dedim salatanın adına, söylenmesi oldukça kolay. İçerisindekileri tek tek sayıp, şunlu ,bunlu salata diyecek olursam baktım isim de uzayacak, işim de :)) Kış salatası için;
Ana malzemeler:
• 1 paket brüksel lahanası
• yarım kilo veya bir büyük dilim bal kabağı
• 1 kahve fincanı kadar taze veya kuru kızılcık
• 1 kahve fincanı ceviz
• 4 yaprak pazı
Salata sosu tuzlu sevenler için:
• 1 limon suyu ve rendesi
• tuz
• karabiber
• zeytinyağ
• ceviz
• pul biber
• sarımsak
Ezilmiş sarımsak zeytinyağında dinlendirildikten sonra, ufak dövülmüş cevizi, ve diğer tüm malzemeleri birlikte iyice karıştırın ve salata üzerine servis yapın.
Salata sosu tatlı sevenler için:
• 1 portakal ve rendesi
• 1-2 çorba kaşığı bal veya Akçaağaç şurubu (maple syrup)
• 1-2 çorba kaşığı elma sirkesi veya nar ekşisi.
• zeytinyağ
• az tuz
Yapılışı:
• Doğranmış havuç ve brüksel lahanalarını hafif zeytinyağ ve tuzlayarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında ortalama yanyans 20-25 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilediğiniz sosla servis yapın.
Afiyet olsun.
DE
