Pancarlı Humus

Merhaba,

07.Nisan.2016 tarihli yazımla daha önce humus tarifimi sizlerle paylaşmıştım. Bugün ise kırmızı pancarla yapılan humus tarifini paylaşmak istiyorum. 

Malzemeler:

• 450- 500 gram pancar

• 1,5 su bardağı kadar haşlanmış nohut

• 1/2 çay bardağı tahin

• 1-2 diş sarımsak

• 1/2 limon suyu

• 2-3 çorba kaşığı zeytinyağ

• 1/2 - 1 çay kaşığı kimyon

• tuz

Yapılışı:

• Pancarları yıkayın ve kabukları ile kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.

• Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve iri parçalar halinde kesip mutfak robotuna alın.

• Pancarın üzerine nohut, tahin, sarımsak ve limonu ekleyip robotta püre haline gelene kadar karıştırın. En son zeytinyağ, kimyon ve tuzunu ilave edin.

• Kıvamı çok yoğun olmaması gerekiyor. Eğer katı olursa damak tadınıza göre limon suyu, pancarın suyu ile ve tam tersi durumda da ilave tahinle dengeleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

DE