FALAFEL KÖFTE

Merhaba,

Falafel köfte için malzemeler:

• 2 su bardağı nohut

• 1-2 diş sarımsak

• 1 soğan

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 tutam maydanoz veya kişniş

• 2 -3 çorba kaşığı kadar un (kıvam için)

• tuz

• arzuya göre ilave kırmızı pul biber, karabiber

Sosu için:

• Yarım su bardağı yoğurt

• 2-3 çorba kaşığı tahin

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• 2-3 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz veya kişniş 

Yapılışı:

• Mutfak robotunda haşlanmış nohutları püre haline getirin,

• arkasından diğer falafel köfte için malzemeleri ilave edin, ezmeye devam edin

• yoğurma kabına alın, eğer hamur fazla yumuşak kalıyorsa az un ilavesi yapabilirsiniz veya tam tersi kuru ise az zeytinyağ ile kıvamını ayarlayabilirsiniz.

• köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp, kızgın yağda kızartın ve kızardıktan sonra havlu kağıda çıkarın.

Afiyet olsun.

DE