AYVA REÇELİ

Merhaba, 

Ayva reçeli için malzemeler:

• 1,5 kilo ayva

• 1 kilo + 1 su bardağı kadar toz şeker

• ayva çekirdekleri

• yarım limon suyu

• 3-4 su bardağı soğuk su

Yapılışı:

• Ayvaları temizledikten sonra kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın,

• doğradığınız ayvaların renginin kararmaması için önceden hazırladığımız limonlu soğuk su içerisine alın,

• doğrama işlemi tamamlandıktan sonra, ayvaları süzün ve reçeli pişireceğiniz tencereye alın. Doğranmış ayvaların hizzasında (yaklaşık 3-4 su bardağı gibi) soğuk suyu koyun ve orta ateşte hafif yumuşayınca kadar pişirin,

• ayvalar yumuşayınca üzerine şekerini, ayva çekirdeklerini ekleyin,

• şeker eriyene kadar karıştırın, sonra altını kısın ve kıvamı koyulaşana kadar kaynatın. Ocağın altını kapatmadan önce limon suyunu ilave edin, soğumaya bırakın,

• kıvamını kontrol etmek için reçelin suyunu soğuk tabağa damlatabilirsiniz.

• eğer arzu ederseniz, ayvaların içerisine şekerleri ilave edeceğiniz sırada 3-4 adet karamfil ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

DE