Pastırmalı Brokoli

Merhaba,

Bugün bol yeşillikli, içinde brokoli olan bir salata yapayım derken, amacımı aştım, pastırmalı brokoliye dönüş yaptım. :)) 

Oldukça lezzetli bir tat elde ettim.

Malzemeler:

• 2 yumurta

• yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi

• yarım su bardağı galeta unu

• 2 su bardağı minik doğranmış brokoli

• 2 yemek Kaşığı un

• 2 yemek kaşığı süt

• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• tuz

• karabiber

• kırmızı pul biber

• 1 dal taze soğan

• isteğe göre 1-2 dal maydanoz

• pastırma 

Yapılışı:

• Brokolileri yıkayalım,çiçek çiçek ayıralım,

• bir tencereye su ve tuz koyalım kaynatalım,

• kaynayan suyun içerisine brokolileri alalım ve 3-5 dakika pişirelim,

• pişen brokolileri önceden hazırlanmış buzlu su içerisine çıkaralım, 2-3 soğuk su içerisinde beklettikten sonra süzelim,

• süzülen brokolileri 2 bu bardağı dolusu minik şekilde keselim ve derin bir kaba alalım,

• aynı kaba sırasıyla pastırma hariç diğer kalan malzemeleri ilave edip karıştıralım,

• mufin kabınızı yağlayın, içlerine pastırma dilimlerini koyun,

• mufin kabınızdaki pastırma dilimlerinin üzerine kaşık yardımı ile brokoli harcından koyun,

• önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında ortalama 25-30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.

• piştikten sonra pastırmalı kısmı üste gelecek şekilde kalıplardan çıkarın ve yanında salata ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet şeker olsun.

DE