Limonlu Cheesecake

Merhaba!

Ayvalı cheesecake tarifinden sonra bu kez sizlerle limonlu cheesecake tarifini paylaşıyorum.

Malzemeler:

• 200 250 gram pötibör veya yulaflı  bisküvi

• 30-40 gram kadar eritilmiş tereyağ

• 1 kutu krema 

• 1 kutu labne peynir

• 2- 2,5 su bardağı süzme yoğurt

• 1 su bardağı toz şeker

• 4 adet yumurta

• 2-3 çorba kaşığı mısır nişastası

• 1 çorba kaşığı un

• 1 çorba kaşığı limon suyu

• 1 çorba kaşığı limon rendesi

• 1 paket vanilya

• 24 cm klipsli kek kalıbı veya borcam fırın kabı

Sosu için :

• 1 limon suyu

• 1 su bardağı su

• 2 limon kabuğu rendesi

• 4 çorba kaşığı toz şeker

Tabanı için;

• Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın,

• bisküvileri blendırdan geçirin ve kırıntı şeklinde hazırlayın.

• fırın kabını yağlayın,

• eritilmiş tereyağ ile ufalanmış bisküvileri iyice karıştırın ve bastırarak eşit bir şekilde yağlanmış fırın kabına yayın. Fırında 5 dakika pişirin,

• diğer kalan malzemeleri öncelikle şeker, yumurta ile başlamak koşuluyla hep birlikte karıştırın,

• fırından çıkardığımız bisküvi tabanı soğuduktan sonra üzerine karışımı koyup 35 dakika daha pişirin.

Sosu için ise;

• tüm malzemeyi bir kaba koyun ve kısık ateşte kıvam kazanana kadar pişirin. Soğuduktaktan sonra pişen cheesecake üzerine dökebilirsiniz. 

Afiyet olsun.

DE