Ege otlarından olan deniz fasulyesi, deniz börülcesine benziyor ancak, daha az tuzlu ve kılçıksızdır. Sadece ıspanak gibi kök kısımları kesilip,temizlenir. Deniz fasulyesini ister yoğurtlu isterseniz sadece salata gibi hazırlayabilirsiniz. Yoğurtlu deniz fasulyesi için malzemeler ;
1 demet deniz fasulyesi
1 su bardağı kadar yoğurt
1-2 diş sarımsak
1/2 limon
Tuz
Zeytinyağ
Yapılışı:
Suyun içine az tuz ilave edip kaynatalım. Kaynayınca ayıkladığımız deniz fasulyesini içerisine atıp 8-10 dk pişirelim. Daha sonra önceden hazırladığımız soğuk suyun içerisine alıp şoklayalım ve süzelim. Diğer taraftan sarımsaklı yoğurdu hazırlayıp, deniz fasulyesi ile karıştıralım. Üzerine zeytinyağ gezdirip servis yapalım. Damak tadınıza göre arzu ederseniz içerisine kavrulmuş ceviz veya yine kavrulmuş kaju ile çeşitlendirebilirsiniz.
Afiyet olsun.
DE
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder